Вы здесь

В Судаке больница осталась без крыши и электричества

15/09/2018 - 09:14

Уже несколько месяцев в детском и неврологическом отделениях городской больницы Судака протекает крыша. Поэтому там решили отключить электричество.

Об этом у себя в Facebook сообщил крымчанин Сандро Кирияк, предоставив фотографии, сделанные очевидцем в больнице в воскресенье, 9 сентября. По словам автора фотоснимков, ночью медсестры вынуждены готовить капельницы и уколы в комнате без света. Кроме того, вся промокшая мебель непригодня для использования. Ремонт крыши и первые потопы начались в больнице еще в мае этого года. Тогда пациенты и персонал больницы остались с разобранной крышей и множеством проблем из-за нерадивого подрядчика, который выиграл конкурс на ремонт крыши больницы, но не выполнил свои обязательства и просто ушел с объекта. Это подтвердил глава местного горсовета Сергей Новиков.

«Подрядчик вскрыл покрытие на крыше, а потом неизвестно по каким причинам работу прекратил и уехал. В это время как раз начались дожди, стало заливать электрические щиты в больнице. Руководство больницы подало в суд на подрядчика, и в учреждении объявили чрезвычайную ситуацию», – пояснил Новиков, и добавил, что сейчас руководство города выясняет причину ухода прежнего подрядчика с объекта.

Он отметил, что о произошедшем доложили в МЧС, сотрудники которого должны определить, есть ли угроза жизни и здоровью граждан. Это позволит продолжить ремонт крыши уже без проведения торгов по российскому закону, чтобы новый подрядчик оперативно приступил к работам.

Как рассказал главврач судакской горбольницы Константин Скорупский, злополучный ремонт крыши больницы выполняла новосибирская компания ООО «Сибирский продукт». Контракт с ними был заключен 20 апреля, сразу после этого подрядчик приступил к работе.

А тем временем пациентов приходится переводить в другие помещения.

Получайте новости быстрее всех Подписывайтесь на нас
КМС
БУДЬТЕ ПЕРВЫМИ, КТО ПОЛУЧИТ
ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ
Установите бесплатное приложение для Android

Исследование: копченые продукты безопаснее жаренных

28/03/2024 - 16:23
Исследование: копченые продукты безопаснее жаренных
© Фото: Иллюстрация, КМС

Копченые мясные продукты оказались безопаснее, чем те, которые доводились до готовности с помощью обжарки. К такому выводу пришли ученые, проанализировав состав и свойства готовых блюд.

Копченые продукты могут считаться более безопасными для здоровья по сравнению с жареными по нескольким причинам:

  • Меньше жира: В процессе копчения не используется дополнительный жир, в отличие от жарки, где продукты часто готовятся в масле, что увеличивает их жировой индекс.
  • Отсутствие высоких температур: Жареные продукты готовятся при высоких температурах, что может привести к образованию вредных веществ, таких как акриламид, который образуется в крахмалистых продуктах при их жарке.
  • Сохранение питательных веществ: При холодном копчении продукты сохраняют больше витаминов и микроэлементов, поскольку они не подвергаются интенсивной термической обработке.

Тем не менее, стоит отметить, что копченые продукты также могут содержать канцерогенные вещества, такие как полициклические ароматические углеводороды (ПАУ), которые образуются при сгорании древесины и могут представлять риск для здоровья при регулярном употреблении. Поэтому важно умеренно употреблять копченые продукты и следить за их качеством и способом приготовления.

Копчение продуктов в домашних условиях — это не только возможность приготовить вкусные и ароматные блюда, но и способ сохранить полезные нутриенты. Важно отметить, что копчение должно проводиться с соблюдением всех мер безопасности и гигиены, чтобы продукты были не только вкусными, но и полезными.

Преимущества домашнего копчения:

  • Контроль качества: Выбирая качественное сырье и натуральные специи, вы можете быть уверены в отсутствии вредных добавок.
  • Индивидуальный вкус: Возможность экспериментировать с различными видами древесины и специями для достижения уникального вкуса.
  • Экономия: Домашнее копчение может быть более экономичным, чем покупка готовых копченых продуктов.

Стоит помнить, что итоговое качество продуктов во многом зависит от оборудования для копчения в котором осуществлялся процесс приготовления. Поэтому особое внимание нужно обратить на саму коптильню. Так, корпус коптильни должны быть выполнены только из хвойных сортов древесины, так как это значительно уменьшит выделение смол при копчении. Сама же камера копчения должна быть изготовлена исключительно из пищевой нержавеющей стали. Это обязательное условие безопасного копчения.

В Крыму такие качественные и безопасные коптильни изготавливает бренд "Крымские коптильни". Оборудование для копчения производится согласно принятым нормам и стандартам, из высококачественных экологичных материалов.

Копчение в домашних условиях — это увлекательное хобби, которое позволяет не только наслаждаться вкусной едой, но и привносить в свою кулинарную практику что-то новое и интересное. Помните о безопасности и гигиене, и тогда ваши домашние копчености будут не только вкусными, но и полезными.