Вы здесь

Выплаты медикам в ковид-госпитале в Ялте будут перечислены в ближайшее время

26/11/2020 - 17:24

Выплаты медикам ковидного госпиталя в Ялте будут перечислены в ближайшее время, задержка была связана с поздним выходом постановления, говорится в заявлении главного врача филиала федерального научно-клинического центра специализированных видов медпомощи и медтехнологий ФМБА (ФГБУ ФНКЦ ФМБА) Александра Калинина.

Ранее интернет-издание readovka.ru сообщило, что в ковид-госпитале в Ялте медики из "красной зоны" не вышли на работу из-за отмены коронавирусных выплат.

"Задержка стимулирующих выплат за октябрь 2020 года за работу с новой коронавирусной инфекцией медицинскому персоналу филиала ФГБУ "Федеральный научно-клинический центр специализированных видов медицинской помощи и медицинских технологий Федерального медико-биологического агентства" в Крыму была кратковременной и была обусловлена не зависящими от ФМБА России причинами. В частности, распоряжение правительства Российской Федерации № 3072-р, по которому осуществляются стимулирующие президентские выплаты за октябрь 2020 года, вышло 23 ноября 2020 год. Деньги будут доведены сотрудникам в ближайшее время", - говорится в заявлении главврача, текст которого есть в распоряжении ТАСС.

По словам главврача, 24 ноября весь медицинский персонал терапевтического отделения для лечения новой коронавирусной инфекции филиала ФГБУ ФНКЦ ФМБА России в Крыму вышел на работу. "Ковид-госпиталь и инфекционный корпус филиала ФГБУ ФНКЦ ФМБА России в Крыму, осуществляющие лечение пациентов с новой коронавирусной инфекцией, работают в штатном режиме. Ситуация находится под полным контролем", - отметил Калинин.

Получайте новости быстрее всех Подписывайтесь на нас
КМС
БУДЬТЕ ПЕРВЫМИ, КТО ПОЛУЧИТ
ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ
Установите бесплатное приложение для Android

Исследование: копченые продукты безопаснее жаренных

28/03/2024 - 16:23
Исследование: копченые продукты безопаснее жаренных
© Фото: Иллюстрация, КМС

Копченые мясные продукты оказались безопаснее, чем те, которые доводились до готовности с помощью обжарки. К такому выводу пришли ученые, проанализировав состав и свойства готовых блюд.

Копченые продукты могут считаться более безопасными для здоровья по сравнению с жареными по нескольким причинам:

  • Меньше жира: В процессе копчения не используется дополнительный жир, в отличие от жарки, где продукты часто готовятся в масле, что увеличивает их жировой индекс.
  • Отсутствие высоких температур: Жареные продукты готовятся при высоких температурах, что может привести к образованию вредных веществ, таких как акриламид, который образуется в крахмалистых продуктах при их жарке.
  • Сохранение питательных веществ: При холодном копчении продукты сохраняют больше витаминов и микроэлементов, поскольку они не подвергаются интенсивной термической обработке.

Тем не менее, стоит отметить, что копченые продукты также могут содержать канцерогенные вещества, такие как полициклические ароматические углеводороды (ПАУ), которые образуются при сгорании древесины и могут представлять риск для здоровья при регулярном употреблении. Поэтому важно умеренно употреблять копченые продукты и следить за их качеством и способом приготовления.

Копчение продуктов в домашних условиях — это не только возможность приготовить вкусные и ароматные блюда, но и способ сохранить полезные нутриенты. Важно отметить, что копчение должно проводиться с соблюдением всех мер безопасности и гигиены, чтобы продукты были не только вкусными, но и полезными.

Преимущества домашнего копчения:

  • Контроль качества: Выбирая качественное сырье и натуральные специи, вы можете быть уверены в отсутствии вредных добавок.
  • Индивидуальный вкус: Возможность экспериментировать с различными видами древесины и специями для достижения уникального вкуса.
  • Экономия: Домашнее копчение может быть более экономичным, чем покупка готовых копченых продуктов.

Стоит помнить, что итоговое качество продуктов во многом зависит от оборудования для копчения в котором осуществлялся процесс приготовления. Поэтому особое внимание нужно обратить на саму коптильню. Так, корпус коптильни должны быть выполнены только из хвойных сортов древесины, так как это значительно уменьшит выделение смол при копчении. Сама же камера копчения должна быть изготовлена исключительно из пищевой нержавеющей стали. Это обязательное условие безопасного копчения.

В Крыму такие качественные и безопасные коптильни изготавливает бренд "Крымские коптильни". Оборудование для копчения производится согласно принятым нормам и стандартам, из высококачественных экологичных материалов.

Копчение в домашних условиях — это увлекательное хобби, которое позволяет не только наслаждаться вкусной едой, но и привносить в свою кулинарную практику что-то новое и интересное. Помните о безопасности и гигиене, и тогда ваши домашние копчености будут не только вкусными, но и полезными.