Вы здесь

Горздрав Севастополя хочет устранить нехватку врачей «возвращением процентов»

18/08/2020 - 11:16

Вопрос по выезду участковых врачей к пациентам с высокой температурой был поднят врио губернатором Севастополя, сообщает пресс-служба правительства города.

«Сергей Юрьевич, у меня большое количество обращений от людей, по поводу того, что никто к ним на дом не приезжает. Требуют идти в поликлинику с температурой. В сегодняшней обстановке это совершенно недопустимо!» — обратился Михаил Развожаев к директору департамента здравоохранения Сергею Шеховцову.

Напомним, что в связи с введением режима повышенной готовности из-за пандемии коронавируса, который в Севастополе продлен до 30 августа, горожанам с симптомами ОРВИ не следует идти в поликлиники: врачи будут приходить на дом, измерять температуру, осматривать и составлять индивидуальную программу лечения. Решение о госпитализации примут, если будет подозрение на Covid-19. Для этих целей врачам выделили дополнительно десяток машин из гаража правительства города.

Читайте по теме: Стационар на дому, портативные УЗИ, зеленый коридор: как лечат «неактуальных» больных в Севастополе

Однако, по словам врио губернатора, севастопольцев с температурой продолжают гонять по поликлиникам, «создавая дополнительные риски для других пациентов и всего медицинского персонала».

Сергей Шеховцов ответил, что система продолжает работать — в день «порядка 40-60 выездов на дом с забором анализов», но при этом пациентов записывают на прием в поликлиники из-за нехватки участковых врачей.

«Здесь может быть только одно объяснение, когда был режим повышенной готовности и самоизоляции поликлиники не работали в плановом режиме, и все врачи имели возможность ходить по домам. После снятия ограничений с учетом дефицита, который существует в некоторых поликлиниках терапевтов и педиатров, возможен недостаток кадров», — прокомментировал ситуацию директор департамента.

При этом он выразил надежду, что «все предпринятые вами (врио губернатора) меры по возвращению процентов позволят нам кадровый дефицит ликвидировать и будет больше резерва участковых врачей», и пообещал усилить контроль.

Отметим, что упомянутые главой горздрава «проценты» — это процентные надбавки по разным статьям, в частности за интенсивность, которые были отменены после увеличения базовых окладов медиков, в результате у врачей резко снизилась зарплата. После этого правительство Севастополя приняло решение вернуть прежний уровень надбавок к окладу.

Получайте новости быстрее всех Подписывайтесь на нас
КМС
БУДЬТЕ ПЕРВЫМИ, КТО ПОЛУЧИТ
ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ
Установите бесплатное приложение для Android

Исследование: копченые продукты безопаснее жаренных

28/03/2024 - 16:23
Исследование: копченые продукты безопаснее жаренных
© Фото: Иллюстрация, КМС

Копченые мясные продукты оказались безопаснее, чем те, которые доводились до готовности с помощью обжарки. К такому выводу пришли ученые, проанализировав состав и свойства готовых блюд.

Копченые продукты могут считаться более безопасными для здоровья по сравнению с жареными по нескольким причинам:

  • Меньше жира: В процессе копчения не используется дополнительный жир, в отличие от жарки, где продукты часто готовятся в масле, что увеличивает их жировой индекс.
  • Отсутствие высоких температур: Жареные продукты готовятся при высоких температурах, что может привести к образованию вредных веществ, таких как акриламид, который образуется в крахмалистых продуктах при их жарке.
  • Сохранение питательных веществ: При холодном копчении продукты сохраняют больше витаминов и микроэлементов, поскольку они не подвергаются интенсивной термической обработке.

Тем не менее, стоит отметить, что копченые продукты также могут содержать канцерогенные вещества, такие как полициклические ароматические углеводороды (ПАУ), которые образуются при сгорании древесины и могут представлять риск для здоровья при регулярном употреблении. Поэтому важно умеренно употреблять копченые продукты и следить за их качеством и способом приготовления.

Копчение продуктов в домашних условиях — это не только возможность приготовить вкусные и ароматные блюда, но и способ сохранить полезные нутриенты. Важно отметить, что копчение должно проводиться с соблюдением всех мер безопасности и гигиены, чтобы продукты были не только вкусными, но и полезными.

Преимущества домашнего копчения:

  • Контроль качества: Выбирая качественное сырье и натуральные специи, вы можете быть уверены в отсутствии вредных добавок.
  • Индивидуальный вкус: Возможность экспериментировать с различными видами древесины и специями для достижения уникального вкуса.
  • Экономия: Домашнее копчение может быть более экономичным, чем покупка готовых копченых продуктов.

Стоит помнить, что итоговое качество продуктов во многом зависит от оборудования для копчения в котором осуществлялся процесс приготовления. Поэтому особое внимание нужно обратить на саму коптильню. Так, корпус коптильни должны быть выполнены только из хвойных сортов древесины, так как это значительно уменьшит выделение смол при копчении. Сама же камера копчения должна быть изготовлена исключительно из пищевой нержавеющей стали. Это обязательное условие безопасного копчения.

В Крыму такие качественные и безопасные коптильни изготавливает бренд "Крымские коптильни". Оборудование для копчения производится согласно принятым нормам и стандартам, из высококачественных экологичных материалов.

Копчение в домашних условиях — это увлекательное хобби, которое позволяет не только наслаждаться вкусной едой, но и привносить в свою кулинарную практику что-то новое и интересное. Помните о безопасности и гигиене, и тогда ваши домашние копчености будут не только вкусными, но и полезными.